Институт Конфуция № 3 (48) 2018

孔子学院 （中俄文对照版） l 总第48期 | 2018年5月 | 第3期 气旺盛，所以在饮食上就要少吃或者不吃酸、咸、辣味的 食物，少喝或者不喝酸的饮料。应该适当吃一些甜的、苦 的食物，适当喝一些甜的饮料。 利于春季养生的蔬菜有菠菜、荠菜、蒲公英、香椿、 韭菜、小白菜等；水果有大枣、甜苹果、甜梨、香蕉等。主 食有糖饼、韭菜盒、小白菜猪肉包子、荠菜猪肉包子、荠 菜猪肉馄饨等；副食有香椿炒鸡蛋、小白菜炖排骨、鸡蛋 炒韭菜、竹笋炒肉片等；凉菜有香椿、蒲公英、菠菜、小 白菜等。汤有菠菜汤、小白菜汤、竹笋汤、竹笋炖鸡汤、 蘑菇炖鸡汤，山药排骨汤；茶有苦丁茶、菊花枸杞茶、绿 茶、花茶。养生汤有大枣莲子桂圆汤、大枣枸杞百合汤、 百合莲子汤，或者把它们都放到一起，再加上几味中药 如当归、黄芪等，就成了最养生的药膳汤。 但是在俄罗斯，气候条件、饮食习惯等都和中国不一 样。由于缺少中国养生饮食的食材、也不会做中餐，所以 很多人做不到用中餐的方式养生。尽管如此，还是可以 就地取材，尽量利用大自然的赐予，在春季尝试一下中医 养生。 现在俄罗斯的蔬菜水果干果很多，在超市都能买到 北京白菜、菠菜、甜苹果、甜梨、香蕉、菊花茶、枸杞子、 绿茶、花茶等。嫩绿的蒲公英从春天长到秋天。虽然没有 韭菜，但是却有和韭菜功效差不多的山野菜；虽然没有大 枣，却有比大枣更甜的枣。 这些水果、蔬菜、干果、茶叶和野菜，既可以按照俄 罗斯的传统习惯烹饪，也可以试一试中国的方法，做白 菜猪肉饺子或者包子、菠菜鸡蛋汤、土豆炖白菜、胡萝 Бянь Цюэ (407–310 гг. до н. э) (имя при рождении — Цинь Юэжэнь) прославился своимталантомврачевателя, поэтому люди называли егоЧудесный исцелитель Бянь Цюэ. Знаменитый врач китайской медицины, автор важнейшего труда по китайской медицине «Наньцзин» («Ответы на трудные вопросы»). ыಐč܄ჭభ i Ď ჰ଀ౕᄀದđၹ၄ඌۚૼđ ն ࡅ ႨԮඪᇏ֥പ၄ыಐ ӫޫ෰đ൞ᇏ ݓ ᇷ଀ᇏ၄b ཌྷԮᇏ၄ᇗေᇷቔu଴ࣜv ࣼ൞෰෮ቔb ݐ ⫴Р䘨