Институт Конфуция № 2 (47) 2018

как один из праздников духов, и, под влиянием буддийской традиции, считалось, что роса на ивовых ветках явля- ется символом спасения всего сущего и добрым знаком, а на Цинмин как раз набухали ивовые почки; в-третьих, таким образом выражали соболезнования и поминалиЦзе Чжитуя, который погиб в огне под ивой за свои стремле- ния и преданность. Для народа еда — самое главное, и поэтому происхож- дение праздника холодной пищи и дня поминовения усоп- ших имеют тесную связь с культурой еды, во многих райо- нах сохраняется традиция употребления холоднойпищина Цинмин. Например, в провинцииШаньдун в уездеЦзимо едят куриные яйца и холодные булочки бобо, в Тайане — свежие листья латука, обернутые в холодные лепешки; на юге в районе провинций Чжэцзян и Цзянсу на Цинмин по обычаю угощаются зелеными пампушками (которые также называют плодамиЦинмин, шарикамиЦинмин, пам- пушками из полыни и т. д.) и праздничными пельменями. Тесто для булочек делается из смеси сока полыни и клей- кого риса, а начинка из сладкой бобовой пасты, кунжута, варенья из фиников и пр.; в пельмени на Цинмин кладут засоленную капусту, волокна побегов бамбука и другие начинки, поэтому после приготовления на пару они при- обретают ярко-зеленый цвет и пряный аромат—это самые характерные для местных традиций праздничные угоще- ния. Сейчас появились вариации пампушек с начинками из яичного желтка и рубленого мяса, фиолетового батата, парного мяса и другими особенно популярными в Интер- нете продуктами. В 1935 году с подачи Национального правительства Цинмин был утвержден как законный выходной день, в 2008 году ГосударственныйСовет КНР объявил об одно- дневном отпуске в этот день, и это показатель того, как важенэтотпраздник.Цинминсопровождаетодновременно и печаль, связанная с поминанием умерших родственни- ков, уборкой на могилах и жертвоприношениями, и отдых и веселье от времяпрепровождения на природе. Этот день обладает очень ярким колоритом. В наши дни праздник поминовения усопших по-прежнему играет важную роль в повседневной жизни людей, но самое главное в нем то, что мы, вспоминая о своих предках и отправляясь за город, чтобыпрогуляться по свежей весенней траве, учимся переосмыслению, укрепляем чувство гордости и единство своего народа, сильнее сближаемся и, взявшись за руки, создаем еще более светлое будущее для нашего мира. n 17 Вчера и сегодня Институт Конфуция ( русско-китайское издание) l Март 2018 | Выпуск 47 | № 2