Институт Конфуция № 6 (51) 2018

“汇海外之士，品中华美食” ——亚美尼亚孔子学院举办庆“孔子学院日”  活动之“中国美食节” Институт Конфуция ȞȡȟȟȘȜ ȘȖȠȎȗȟȘȜȓ ȖȕȒȎțȖȓ l нȜȭȏȞȪ _ ǰȩȝȡȟȘ _ Ɋ ǰеǿти инǿтитутоǰ конȂуȄиȍ „ 张雅文 10 月5日，埃里温“布留索夫”国立语言与 社会科学大学孔子学院在埃里温市“龙 园”中餐厅举办了庆“孔子学院日”活动之“中 国美食节”。亚美尼亚农业部食品监管局局长 达尼耶良（ Danielyan ）、“布留索夫”大学校长 阿鲁秋尼扬（ Harutyunyan ）、中国驻亚美尼亚 大使馆王峰主任、俄罗斯-亚美尼亚大学副校长 萨尔基相（ Sargisyan ）、29中学校长萨鲁哈尼扬 （ Sarukhanyan ）等各教学点校长、孔子学院中方院 长杨美华、亚方院长戈尔等出席了本次活动，并吸 引了近五百名学生和当地民众前来观看。 本次活动特别从国内邀请了拥有三十多年餐 饮工作经验的高级烹饪技师李长荣。活动伊始，“ 龙园”中餐馆门口便围满了观众，大家被摆满长桌 的各种各样的中国调料和食材所吸引，纷纷驻足围 观。只见李师傅用其娴熟和精湛的技艺向嘉宾和观 众们展示了油闷大虾、京酱肉丝、重庆辣子鸡、黄 焖羊肉等中国传统名菜的烹饪过程，将中国烹饪特 有的“颠勺”和“勾火”技术、对火候的精准掌握和 汤汁与食材的完美融合展现得淋漓尽致，引来了观 众的阵阵欢呼和惊叹，现场气氛持续高涨。所有菜 品准备好后，观众迫不及待地上前品尝，纷纷竖起 大拇指赞叹中国烹饪的美妙与神奇、中国菜的丰富 与美味，并在品尝过程中学习使用筷子，真真切切 地体验了一把中华饮食文化。 精彩的中国烹饪技艺展示之后，在“龙园” 中餐馆内举办了庆“孔子学院日”答谢宴。在答谢 宴上，亚美尼亚农业部食品监管局局长达尼耶良